拘り可視化でﾒﾆｭｰも豊富 洗練されたﾘｯﾁな武蔵野 [調布市](ちょうふし)
最終更新日 ： 2022/10/9
目次
メニュー
【麺の量】
並盛：３５０g
中盛：４５０g（＋１２０円）
特盛：６００g（＋３００円）
つけ汁
肉汁の旨みたっぷりやや濃いめ出汁味のつけ汁と、太くコシの強い麺。王道の武蔵野うどんらしさ満載の肉汁うどん。シンプルにガツンと食べたい時に満足感の高い一品○
きのこ汁ヘルシーセット
肉汁うどんとはガラリと変わって、野菜の旨みたっぷりあっさり味付けのきのこ汁うどん。「ヘルシーセット」ということで、小皿の「ほうれん草・わかめ・ねぎ・かぼちゃ」が添えられて賑やかながらヘルシーな一品💡
やや値は張りますが、そもそものお汁の具材だけでも相当野菜たっぷり具沢山なので相当のお値段かと思います○ぎゅっと詰まった野菜の旨みと、繊細なお出汁の掛け合わされた素朴で絶妙な味わいが素晴らしいバランスの一品です✨
サイドメニュー
カレー丼
アツアツでとろ〜っとしたルーの舌触りと味わいが病みつきになります○
お蕎麦屋さんやうどん屋さんでならではの、とろ〜っとして、やや和風の優しい味わいカレーお気に入りです💡
「うどん屋さんが本気で作った唐揚げ」はこれまた自家製のタルタルソースとセットでハイクオリティな完成度でした○
通常は３個、５個、１０個の選択肢のようですが、「がまんしないで2個だけ食べちゃって」と書いてあったので、がまんしないでいただきました。大変美味しかったです✨
ツナマヨちくわ
ちくわの穴にツナマヨが詰められた天ぷらです。これは珍しい💡と注文即決！
ツナ感が強く、マヨ感は弱め。想像よりあっさりした味わいでした。珍しいのし美味しいのでオススメです○人気ランキングでも堂々の3位✨
内観
お水はお店の入り口脇からセルフサービス。
本日の麺の配合分量について掲示があります。
マスク置きや、黙食の推奨等、感染対策にも重点を置く安心感もありました○
外観
品川通り沿いの「肉汁うどん」のぼりと、立派な店頭幕が目印。
看板にある通り駐車場はお店の裏側にあります○
専用駐車場3台分
車でぐるっとお店の裏側に入っていくと、１２台ほどある駐車場があります。
ここの手前左側３台分が一彩さん専用駐車場です○
特徴
うどんと出汁へのこだわり
あらゆるお店でこだわりは存在するものですが、このようにメニュー表に記載があったり、実際のその日の麺の配合量まで掲示してくれているお店は初めて見ました💡
室温、湿度によって微妙に配合を毎日調整する。という話はよく耳にしていましたが、このように数値で見せてもらえるとより説得力が増しますね✨
肉汁ときのこ汁比較
肉汁ときのこ汁の違いが顕著で全く別の美味しさだったのでびっくりしました○
お肉の旨みと塩味でややパンチの効いた肉汁うどんと、徹底的に素材の旨みを凝縮したようなきのこ汁の素朴さは対照的。好みにもよるかと思いますが「どちらも洗練されていて美味しい。」というのが素直な感想です✨
名刺
