カウンター内公開手打 無添加地粉の打ちたてうどん [越谷市](こしがやし)
最終更新日 ： 2022/7/24
目次
メニュー
【 麺の量 】
並：４００g
大：５００g
特：６００g
重ね：８００g
つけ汁
肉ねぎ
具材は本当に「バラ肉」と「ねぎ」のみの肉ねぎうどん。
柔らかく煮込まれた熱々の具材と、小皿に添えられた薬味ネギのシンプルなアクセントで十分な満足感が得られる美味しさです○
きのことりだんご
メニューの字面が珍しくて気になって注文したこちらのメニュー
きのこは「椎茸」オンリーですが、傘と小さくスライスされた石づきが程よく散りばめられており、風味はすごく豊かです。加えてジューシーな「とりだんご」が三つ、汁の中に隠れていました○
冷汁
一般的に「冷汁」というと、胡麻味噌ベースのすったて的なつけ汁を想像しますが、「うちだや」さんでそれに相当するメニューは「ゴマ汁うどん」として別途存在しています。
「わかめ・お揚げ・温泉卵」が標準セットになっているのが特徴です。
少し独特の味わいのめんつゆで最後まで楽しむのも有りですが、別途「ミニゴマ汁 ¥１５０(税込)」も追加して途中から味変を楽しむのもおすすめ💡
サイドメニュー
きんぴら
シャキシャキ食物繊維の歯ごたえ抜群で、程よい辛味と下味も濃いめのガツンと系！
即提供いただけますので、つまんでうどんを待ちましょう○
鴨ねぎ焼き
味付けはいわゆる「ネギ塩カルビ」的なネギ塩味で、お肉がジューシーな鴨肉を使用しているおつまみです。下に敷かれたねぎまで味付けがしっかりしていて、程よく炙られた鴨肉の香ばしさと相性抜群の高品質なサイドメニューです✨
ミニゴマ汁
夏限定のこちらのメニュー。
一般的な胡麻味噌ベースの汁に、おそらく「くるみ」等も加わった独特な深みが感じられる濃厚な汁。
打ちたて手打の、程よいざらっと感があるうちだやさんの麺とは相性抜群で、よく絡んで美味しい！
これは超オススメ✨
内観
１階
１階 カウンター席
カウンター席 ６席
２階へ上がる階段の手前にお手洗いがあります○
２階
２階への階段 下駄箱
２階は畳のお座敷でエアコン完備のお部屋になっています。
４人がけテーブル ２つ（８席）
２人がけテーブル １つ
カウンタータイプ ２席
呼び出しボタンを押すと、２階まで注文を取りに来ていただけます。
ご提供も２階まで持ってきてくれます○
外観
専用駐車場
専用駐車場は道路を挟んで向かい側にあるので、押しボタン式の信号を渡って徒歩でお店に向かいます。
キャパは６台分あります。
特徴
入り口入ってすぐ麺打ち場
お店に入ってすぐ目の前のカウンター内で公開うどん打ち。
無添加の県産地粉にこだわった、本格的な打ちたての武蔵野うどんが食べれるお店です。つるっとしすぎない、少しざらっとした無骨な仕上がりの麺がまさに手打の打ちたての美味しさの醍醐味として表れています✨
ポイントカード有
スペシャルサンクス
R４.10/1 うちだや店主 様よりメッセージいただきました。
営業日時表記については大変失礼しました🙇♀️
引き続き打ちたての美味しいうどん楽しませていただきます✨
